本期節(jié)目為大家介紹一家以古法川菜為主的中式餐廳，他們的主廚是藍派川菜的第四代傳人。因為川菜講究的是一菜一格，百菜百味，所以餐廳選用的食材也很講究，特別是他們餐廳用經(jīng)典古法制作出的“古法壇子肉”堪稱一絕。喜歡吃川菜的朋友不妨去感受一下川菜的魅力……
2024年04月25日 16:35:23
食不可擋
《食不可擋》是一檔以介紹成都美食文化、故事、風土人情為主要內(nèi)容的美食節(jié)目。舌尖上的成都，只關(guān)注真正的美食，只介紹真正的美食。
播出時間：周一至周六 18:00
播出頻道：CDTV3
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云起食 -
龔三哥老三樣特色川菜本期節(jié)目為大家推薦一家在九眼橋附近開了三十年的川菜館，豆瓣魚、涼拌雞片、什錦是他們家的老三樣招牌菜，菜品分量足且價格便宜，總體性價比高。很多老成都人經(jīng)常來打卡品嘗……
2024年04月24日 17:50:47 -
劉老十腦花面本期節(jié)目為大家介紹一家特色腦花面館，這家店的食材新鮮，采用冒鹵的技術(shù)將川渝特色的腦花和面完美融合在一起，食客吃了后都感覺他家的面很勁道，底湯香辣入味。他家除了特色的腦花面以外，還有其他口味的面，可以滿足大多數(shù)食客們的味蕾……
2024年04月23日 16:15:49 -
朱碧瓊肥腸粉本期節(jié)目為大家推薦一家開在市場里的肥腸粉店，這家店已經(jīng)有二十多年的歷史了，他家的肥腸粉食材新鮮，采用純手工的傳統(tǒng)做法，每到飯點的時候這里的食客總是絡繹不絕，不由讓他們回憶起童年吃肥腸粉的感覺……
2024年04月22日 17:14:38 -
6毛牛雜火鍋本期節(jié)目為大家介紹一家重慶特色的牛雜火鍋店，這家店已經(jīng)開了十二年了，他家的牛雜采用自選按斤稱的方式，口感非常地道，食材選用當?shù)氐呐ｋs，菜品非常新鮮，價格便宜實惠，值得去品嘗……
2024年04月19日 18:21:05 -
禹玄鍋火鍋本期節(jié)目為大家介紹一家成都特色火鍋，這家店開在了成都的小街巷里，非常有市井氣息，鍋底味道正宗，食材新鮮并且種類多樣。食客們都可以坐在室外，一邊品嘗著美味的火鍋，一邊擺龍門陣，整個氣氛輕松愜意……
2024年04月18日 18:03:45 -
香城江大姐纏絲兔本期節(jié)目為大家介紹一家成都市新都區(qū)的江大姐纏絲兔店，她家的店已經(jīng)開了30多年了，兔肉新鮮并采用傳統(tǒng)的手藝制作，一只只制作好的兔子用繩子捆著掛在房頂上，這樣讓肉質(zhì)更緊實入味，香飄四溢，吸引了大批前來購買兔子的人們……
2024年04月17日 17:32:27 -
法式泰越料理本期節(jié)目為大家介紹一家正宗泰國料理店，這家店就餐環(huán)境很高大上，食材都是從東南亞進口的，整體新鮮并且營養(yǎng)價值高，經(jīng)過廚師烹制后，看上去很有食欲，不僅色澤鮮亮而且味道可口……
2024年04月16日 16:44:07 -
建青口香雞本期節(jié)目為大家介紹來自四川省大邑縣的特色紅油口香雞，這家店的雞都來自山區(qū)的散養(yǎng)土雞，這種雞的肉質(zhì)緊實，營養(yǎng)價值高。另外，麻辣鮮香的紅油料水采用當?shù)丶儾擞团c二荊條海椒制作而成，當制作好的紅油料水澆在雞肉表面，將肉和紅油完美的融合在一起，可謂是色香味俱全……
2024年04月15日 17:22:31 -
觀錦餐廳本期節(jié)目為大家介紹一家川菜餐廳，招牌菜“大師豆瓣魚”深得顧客的喜愛，基本上每桌必點，邊吃著鮮嫩的魚肉，邊用手工老面饅頭蘸著醬汁，真是別有一番風味……
2024年04月11日 17:37:03
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