本期節(jié)目為大家推薦一家小餐館。每鍋雞雜都是四川泡菜跟各種鮮辣椒、仔姜之類的大火爆炒。酸蘿卜是“點睛之筆”，幾根下鍋就能勾出最開胃的酸。雞雜份量巨扎實，一筷子下去就是一大把腸子，再加份寬面直接拌進去靜候兩三分鐘，湯料的香味就完全潤進去……
2024年05月27日 17:44:29
食不可擋
《食不可擋》是一檔以介紹成都美食文化、故事、風(fēng)土人情為主要內(nèi)容的美食節(jié)目。舌尖上的成都，只關(guān)注真正的美食，只介紹真正的美食。
播出時間：周一至周六 18:00
播出頻道：CDTV3
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牛七婆泡椒雞雜 -
硬三火自貢鹽幫菜本期節(jié)目為大家推薦一家自貢鹽幫菜館。作為自貢本土特色，“鮮鍋兔”的名聲十分響亮！這溢滿屏幕的仔姜、海椒和兔肉，看著就覺得火辣逼人?；鹄钡奈兜乐睕_喉間，仔姜和辣椒的味道全部浸入到兔肉里，雪白飽滿的兔肉肉質(zhì)緊實，鮮嫩彈牙……
2024年05月27日 17:39:21 -
刁記老字號蒸牛肉本期節(jié)目為大家介紹一家蒸菜館，環(huán)境是標(biāo)準(zhǔn)的“蒼蠅館子”，所有蒸菜都是7元一盤，盤子不大，但都是實打?qū)嵉娜廑幺纭?/p> 2024年05月27日 17:37:34
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仁宇品閣本期節(jié)目為大家介紹一家川菜店，“品閣雙豆燒甲魚”是他們的招牌菜品之一。他家精選五年以上源自湖北仙湖且以小魚小蝦為食的深水生態(tài)甲魚，肉質(zhì)比淺水甲魚更加軟糯Q彈，鮮美可口，再加入以高湯熬制的自制湯汁，濃香四溢……
2024年05月24日 17:32:29 -
宵獸·云南燒烤街頭菜本期節(jié)目給大家介紹一家云南風(fēng)味的餐廳。其中特色菜“個舊小牛肉串”的牛肉肥瘦相間，口感焦香鮮嫩再搭配“小鍋米線”，真的是好吃得停不下來，感興趣的朋友快去品嘗……
2024年05月23日 17:39:05 -
炒老板·泡椒三絕本期節(jié)目為大家推薦一家小餐館?！芭萁飞裣呻u雜 ”里有雞胗、雞腸、雞心，鍋底還有超豐富的配菜，豆芽、青筍、木耳、酸蘿卜，在米飯上鋪上滿滿雞雜，酸酸辣辣，一口雞雜再一口米飯，好滿足……
2024年05月22日 17:19:07 -
銀廬本期節(jié)目為大家介紹一家“以宋風(fēng)雅韻”為主題的古法川菜餐廳?！昂裆p湯”作為“只聞其名不見其菜”的典型菜品，餐廳特邀川菜大師張中尤親身教授其做法，從反覆的剁茸、挑去經(jīng)脈，直到手工刀刻成蝴蝶形狀，再以蔬菜汁沾染形成五彩蝶衣，就連以胡蘿卜絲做成的蝴蝶觸角都有粗細(xì)之分，足見做工之細(xì)膩、繁復(fù)、講究……
2024年05月21日 17:27:41 -
露營村梅花鹿主題餐吧露營村梅花鹿主題餐吧是一家集湯鍋、梅花鹿烤肉、圍爐煮茶為一體的自助餐。梅花鹿肉的營養(yǎng)成分非常豐富，其中包括大量的蛋白質(zhì)、脂肪以及各種礦物質(zhì)等。這些營養(yǎng)成分使得梅花鹿肉成為了一種健康的肉類選擇……
2024年05月17日 17:31:36 -
臨江苑·宜賓特色爆炒臨江苑，聽上去像小區(qū)的名字，隱藏在撫琴夜市的寶藏店。從熟悉川南飲食的“吃貨”們那里了解到，這是宜賓的一家三十年老品牌了。門頭不太明顯，里面卻是別有洞天，屋檐下的一串串風(fēng)吹肉風(fēng)吹排骨香腸，紅亮炭火炊得土砂鍋內(nèi)湯汁翻滾、香味四溢……
2024年05月16日 17:04:52 -
王牛腸牛肉本期節(jié)目為大家推薦一家在街子古鎮(zhèn)附近的牛肉館，好吃不貴，相因?qū)嵒?。他們家的“招牌燒牛腸”牛腸柔韌，紅燒的底味，把牛腸濃郁得恰到好處的香味完美釋放……
2024年05月15日 16:35:32
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